A torrefadora Café do Centro teve seu Café Gourmet certificado pelo Selo Cafés Sustentáveis do Brasil, Programa de qualidade da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), que existe desde 2007.

O Selo Cafés Sustentáveis do Brasil é conferido para empresas que adotam em toda a cadeia produtiva do café, procedimentos ecologicamente corretos, sustentáveis, econômicos e que consideram os impactos socioambientais de seus produtos. Assim, a empresa atesta a origem dos grãos, desde os métodos agrícolas, como plantação, colheita e beneficiamento do café até o processo industrial da torrefação.

Dados da ABIC revelam que no Brasil, pouco mais de 1% dos 18,3 milhões de sacas industrializadas de café, são produzidas dentro de padrões sustentáveis. Na Europa, em países como a França, o consumo consciente chega a ser superior a 20% do mercado.

Os Diretores do Café do Centro, Rodrigo e Rafael Branco Peres, ressaltam a importância de se obter uma certificação como essa. “No Brasil temos observado a transformação dos hábitos de consumo em relação ao café gourmet, um produto de qualidade superior que vêm ganhando mercado no país por conta destas mudanças.”, informam os diretores.