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EMULZINT

O grupo holandês Emulzint lançou a mistura pronta Zeelandia Base Massas Fritas, uma solução prática e versátil pra o preparo de doces e salgados fritos. “A base neutra da mistura permite a produção de doces e salgados sequinhos, com massa macia e casca crocante, tornando-a extremamente versátil. É a primeira mistura do mercado que permite a produção de doces fritos, como churros. A base ainda alia a praticidade com a possibilidade de customizar as receitas, justamente por ser uma base sem tempero”, explica Gumercindo Dal'Acqua, Chef Pâtissier da Emulzint.

CONDIMENTOS

A Taste&Co, marca especializada em molhos especiais, acaba de lançar sua linha exclusiva de Ketchups nos sabores Ketchup clássico e Ketchup com pimenta Scorpion. A tradicional receita americana, preparada com tomates frescos garante um ketchup saboroso e encorpado. Além de vegana, a linha possui um baixo teor de gordura e é livre de glúten, sem aditivos e sem conservantes.