TRIGO

Zini desenvolve farinha termo tratada



06.10.2017 - 04:15

Desenvolvida com tecnologia exclusiva da Zini Brasil, a Fibrazin, uma fibra de trigo pura (farelo de trigo) é termo tratado, enzimaticamente inativado, com shelf life de seis meses, não utiliza produtos químicos, não tem amargor e não prejudica o sabor dos alimentos. Com isto, segundo a empresa, é capaz de reduzir em até 30% os ingredientes calóricos.

O Fibrazin pode ser utilizado como complemento nos produtos tradicionais à base de trigo (pão, biscoitos, bolos, pizzas, massas alimentares, misturas dietéticas, etc.) e também pode ser adicionado ao leite, iogurte, sopas, sucos, bebidas, etc.