REGINA

Emmental e Gruyère ganham versão fracionada



13.04.2018 - 04:38

Dona da marca de lácteos REGINA, a Barbosa & Marques ampliou sua linha de queijos na versão fracionada. Chegaram recentemente ao mercado as opções Queijo Emmental e Queijo Gruyère em frações de aproximadamente 300 gramas. A versão fracionada é indicada para pequenas degustações.

O Emmental é um queijo duro, amarelo claro, de sabor suave. Ideal para ser fundido após seis meses de cura, enquanto o Gruyére é um queijo de massa cozida, de textura semidura, plena de olhaduras (buraquinhos), a maioria do tamanho de uma avelã. Seu sabor é suave e adocicado, lembrando o sabor de leite maltado e aroma de amêndoa.

Além destes, a REGINA também comercializa mais oito queijos fracionados nos tipos Edam, Estepe, Gouda, Prato Esférico, Provolone, Reino, Itálico e Parmesão.